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食品安全知识
作者: 来源: 浏览   次   发布日期: 2019-08-27

一、食品安全常识

  1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。

  2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

  3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。

  4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

  5、少吃油炸、油煎食品。

 

二、如何判别伪劣食品?

    一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防;

     二防“白”。对食品呈不正常不自然的白色要提防;

    三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品;

    四防“反”。就是防反自然生长的食物;

    五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品;

    六防“低”。价格上明显低于一般价格水平的食品要提防;

     七防“散”。散装食品要提防。  

  

三、怎样健康饮用桶装水?

  桶装水一旦打开,应尽量在短期内使用完,通常在一周内用完为宜,否则应加热煮开再饮用。尤其是在炎热的夏季,温度高,细菌繁殖速度也加快,更不能久存。桶装矿泉水,最好放在避光、通风阴凉的地方,避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染,注意定期清洗饮水机。

  有异味的水产品一定不能饮用。

  

四、预防食源性疾病的十项建议

  1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

  2、不食用来历不明的食品;

  3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;

  4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;

  5、不随便吃野菜、野果。

  6、生吃瓜果要洗净。

  7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;

   8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;

   9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。

  10、在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。

  

 
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