所谓高纤食物，顾名思义，就是指含纤维量丰富的食品。日常生活中，人们通常说的高纤维多称为膳食纤维。纤维能够提供肠道有益细菌，帮助加快消化速度。它可以改变营养物质和化学物质被人体吸收的方式。而且有一些类型的纤维在消化道中吸收水分，这样就可以避免便秘。同时带走肠道内的毒素，让身体更容易维持洁净的环境。这也是人们通常认为富含膳食纤维的食物有助消化之功效的原因所在。
       此外，膳食纤维中的水溶性部分在肠道里，极易被细菌分解，形成一种有机酸，是肠道内的有益菌种和肠壁细胞的食物来源。因此，多吃水果蔬菜的人，通常不会有太多肠道问题。
       多吃高纤维食物也是一种安全的减肥方法。因为膳食纤维在进入胃之后就会因强大的吸水力而膨胀，产生饱腹感，同时减少我们对食物的欲望。它还可以与胆固醇和脂肪结合，携带它们通过粪便排泄出去，起到降胆固醇，消脂的作用。膳食纤维不含有任何热量，完全不会增加代谢上的任何负担，堪称  人体内的清洁工。当然，在多摄取高纤食物的同时，还要记得保持运动，才是最佳的健康生活方式。
       在你每日的饮食中加入一些高纤维的能量食物吧，吃出健康，也许就这么简单。
       1.用全麦食品开始你的一天
       全麦食品有助于减肥、缓解便秘，预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生，早就是营养专家一直鼎力推荐的理由。美国专家最近研究发现，全麦面包在早上吃，效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。
       2.挑选富含纤维的新鲜水果
       新鲜的水果都是对人体有益的，但是不是所有的水果所含的纤维都一样。水果中，梨的纤维素是最高。苹果中含有粗纤维，利于肠胃蠕动，有助于排毒。除此之外还有桑椹、樱桃、枣、石榴、蓝莓、香蕉等食物，所含有纤维都是水溶性纤维，容易被人体所吸收利用。
       3.下午茶来点全麦面包和饼干
       在办公室，下午茶来点小点心，不妨选择全麦面包和饼干。麦麸也是维他命B群的极佳来源，可帮助预防结肠和直肠癌，防心血管等疾病。而且吃高纤的食品可维持较长久的饱腹感，是减肥一族的理想零食。
       4.多吃蔬菜
       十字花科的蔬菜不但抗氧化，而且拥有高纤维与高水分含量，是一种可以帮助你感觉饱足，且增加燃烧脂肪能力的食物。芥蓝（1.6%）、菠菜（1.7%）、苋菜（1.8%）、西兰花（1.6%）纤维含量很高。多吃一些蔬菜沙拉，或者在你的面条中加入这些高纤维蔬菜。
       5.干果也含纤维
       西梅可以帮助消化是众所周知的，而这个功效主要归功于西梅的膳食粗纤维。干果中所含的粗纤维，可以帮助肠蠕动，缓解便秘。无花果干、红枣、葡萄干、杏仁，这些都是不错的零食，也可以加在沙拉里食用。
       6.豆类！豆类！！
       各样的豆类真的是粗纤维的最佳来源。毛豆是蔬菜中的纤维冠军（膳食纤维含量4.0%）。嫩蚕豆（膳食纤维含量3.1%）、嫩豌豆（3.0%）、豆角（1.5%），纤维含量比芹菜杆（1.2%）、韭菜（1.4%）要高得多。那些干豆同样值得拥有。绿豆、黄豆、红豆、黑豆，一定要将各样的豆类纳入你的食谱中。你可以将它们混合做成杂粮粥，也可以加入白米中做成杂粮饭。每周至少吃两次富含豆类的美食。
       7.坚果不可缺少
       许多人不吃坚果，因为认为它们是高热量、高脂肪的食物。但是坚果确实含有非常多的粗纤维。比如，大杏仁是典型的高纤维坚果，其中纤维含量高达18.5%，是白米饭的37倍、大白菜的24倍。黑芝麻、松子、葵花籽、干核桃都是不错的选择。另外，坚果还富含不饱和脂肪酸，对身体有多种好处。
       8.享受全谷物晚餐
       晚餐应该清淡，低脂、高纤维最健康。放弃精白米、面，改用糙米做饭，或者来顿全麦面条。你害怕吃主食会发胖？多选择糙米、全谷类为主食。它们富含纤维，易饱足，营养价值高，纤维还有助降低胆固醇。
       9.在食物中添加亚麻籽
       亚麻籽中含有30%的膳食纤维，这能有效保持肠道水分，提高肠道蠕动性，促进通便。含高纤维的亚麻籽可以帮助你降低食欲，消灭卡路里。可以加入一汤匙燕麦片、酸奶或者冰沙增加口感。你也可以将亚麻籽加入面包中烘焙，或者加入蔬菜沙拉中伴食。
       10.购买富含食物纤维的食品
       如果你没有时间自己做饭，那么不妨购买一些富含食物粗纤维的现成食品吧。在超市的货架上，你总能找到一些，比如高纤饼干、全麦面包、早餐麦片、爆米花等。